——江津酒厂糯高粱基地一日探秘

初秋时节，大地铺展开一幅瑰丽的画卷，一片片火红的糯红高粱地点缀在层峦叠翠的群山里，染红了山野，染红了农户们脸上的笑意。沉甸甸的高粱穗儿弯下腰来，就像江津酒厂最谦逊的酿酒人。      

9月1日，在我司原料供应商朱道琪的带领下，我司宣传部相关人员陪同融媒体中心记者一行，实地探寻位于贵州习水的糯红高粱基地高粱丰收的盛况。历经了一年的辛勤劳作，我司与农户们都充满了收获的兴奋与喜悦。

高粱红了，集团公司全新一年的糯红高粮收储工作开始了！

糯红高粱因其品质和呈现的姿态不同，分为垂穗的和直穗的，由于垂穗糯红高粱产量不高，大多数农户逐渐改种亩产量高出几倍的直穗高粱。但垂穗高粱的栽种历史要比直穗的早很多，酿造出来的白酒不仅口感醇厚更具有特殊的芳香。为收购大量的垂穗糯红高粱，我司曾在先锋镇、龙门，白沙镇、龙华镇等地设立原材料基地，采取公司+合作社+农户的订单模式，大力鼓励农户种植酿酒原材料垂穗糯红高粱。目前，供应我司的垂穗糯红高粱主要来自贵州、江津两地。

我司一向视质量为生命，因此，一粒高粱如果想提高身价，成为“几江牌”老字号美酒中的一份子，那么它就必须历经三重考验：一是它必须符合相关质检部门制定的验收指标；二是它必须生长在特定的气候环境中；三是它必须来自独特的地理环境。

“虽然收购直穗高粱成本更低，但我们却愿意花更高的价格收购高品质的垂穗糯红高粱，保证元帅系列酒的品质。”这是集团公司总经理李磊的初心，也是津酒人一直不变的理念。从源头把控品质，支持有机农业发展，虽然这大大增加了每一斤高粱的成本，但江津酒厂坚持酿造良心美酒，坚守国民餐桌安全。

保持最淳朴的匠心精神，选择最优质的酿酒原料，把酿酒工艺一代代传承下去。这是我司一直以来在做的事，未来也是会一直做下去。